Rahasia Dalam Membuat Kue Kering

Aneka resep kue kering merupakan salah satu cara untuk membuat camilan yang sangat cocok dikonsumsi ketika tengah bersantai dengan ditemani segelas minuman hangat.

Sebenarnya banyak sekali jenis dan juga macam dari kue kering yang berasal dari Indonesia. Bahkan karena banyak macam dari kue kering membuat setiap daerah di Indonesia ini memiliki jenis yang berbeda-beda. Namun, tidak mengherankan jika banyak orang yang mencoba membuatnya sendiri mengingat membeli kue kering yang sesuai dengan selera masih cukup sulit ditemukan. Bahkan dengan membuat kue kering sendiri di rumah akan disesuaikan dengan selera dan kebutuhannya apakah ingin dalam jumlah sedikit atau jumlah yang banyak.

Kue Peanut Cookie

Bahan:

·         450 gram margarin

·         450 gram gula pasir

·         450 gram gula palem

·         5 butir telur ayam

·         250 gram selai kacang

·         1 sendok teh garam

·         450 gram tepung terigu serbaguna

·         450 gram tepung terigu protein tinggi

·         1 sendok teh baking powder

·         250 gram kacang tanah tanpa kulit yang sudah disangrai dan dicincang halus.

Cara Membuat:

1.       Campurkan margarin, gula pasir dan gula palem hingga merata dan lembut. Baru tambahkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.

2.       Sisihkan kacang yang sudah disangrai. Campurkan seluruh bahan dan selai kacang dan aduk hingga rata. Simpan dalam kulkas selama 1 jam hingga keras.

3.       Gulung adonan seperti tabung dan dinginkan kembali. Potong ½ cm dan taburi dengan kacang sangrai. Panggang dalam oven bersuhu 160^oC hingga matang.

Cara Membuat Almond Cheese Cookies

Bahan:

·         150 gram margarin

·         200 gram tepung terigu serbaguna

·         1 butir telur ayam

·         1 sendok makan susu bubuk

·         ½ sendok teh baking powder

·         20 gram keju edam yang sudah diparut

·         20 gram keju cheddar yang diparut

·         25 gram almond yang sudah dicacah.

·         2 butir kuning telur ayam untuk bahan olesan

Cara Membuat:

1.       Haluskan margarin lebih dulu baru tambahkan telur. Campur hingga rata. Sisihkan almond dan telur untuk mengoles. Masukkan bahan sisa dan campur kembali hingga merata.

2.       Ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Olesi dengan kuning telur dan dekorasi kacang diatasnya. Jika sudah, susun kue di atas loyang yang sudah diberi margarin. Panggang dalam suhu 160^oC hingga matang.

Cara Membuat Candy Pop Lidah Kucing

Bahan:

·         500 gram margarin

·         375 gram gula halus

·         150 gram putih telur

·         1 butir kuning telur

·         500 gram tepung terigu serbaguna

·         8 gram baking powder

·         Cokelat masak pekat dan putih secukupnya untuk digunakan sebagai bahan olesan.

Cara Membuat:

1.       Campurkan margarin, gula dan kuning telur hingga lembut. Tambahkan putih telur dan kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu serta baking powder dan campur lagi hingga rata.

2.       Adonan yang sudah jadi masukkan ke dalam plastik segitiga dan lubangi ujungnya. Masukkan ke dalam cetakan yang sudah diolesi margarin. Panggang dalam suhu 180^oC hingga matang. Hias sesuai dengan selera Anda.

Cara Membuat Candy Pop Melted

Bahan:

·         500 gram tepung terigu

·         480 tepung maizena

·         900 gram margarin

·         230 gram gula halus

·         15 gram vanila essense

·         Cokelat batangan secukupnya untuk dekorasi

·         Sprinkle warna-warni sesuai selera untuk dekorasi

Cara Membuat:

1.       Campurkan margarin dan gula halus. Kocok hingga mengembang. Tambahkan terigu dan maizena. Aduk kembali hingga rata. Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan kertas kue.

2.       Masukkan adonan ke kantong plastik segitiga dan beri cetakan sesuai dengan selera. Semprot diatas loyang dan panggang dalam suhu 180^oC hingga matang. Hias sesuai selera Anda. 

Cara Membuat Candy Pop Choco

Bahan:

·         230 gram dark cokelat

·         30 gram margarin

·         30 gram tepung terigu

·         ¼ sendok teh baking powder

·         2 butir telur ayam

·         100 gram gula pasir

·         1 sendok teh vanila essence

·         200 gram kacang Macadamia

Cara Membuat:

1.       Buat adonan cokelatnya dengan campuran margarin dan dark cokelatnya. Selanjutnya mencampur terigu dan baking powder dengan diayak.

2.       Campur telur, gula dan vanila essence hingga mengembang. Baru tambahkan adonan cokelat dan campur hingga rata. Tambahkan choco chips serta kacang macadamia hingga tercampur rata. Masukkan campuran tepung. Aduk hingga rata.

3.       Bentuk adonan menggunakan sendok. Panggang dalam oven yang bersuhu 175°C hingga matang.

Bahan utama untuk membuat kue kering adalah dengan menggunakan adonan yang padat. Biasanya juga membuat adonan yang padat akan membuat kue kering lebih terasa renyah. Berbeda dengan kue basah yang biasanya ketika dikonsumsi masih memiliki tekstur yang lembut. Simak resep kue putrid salju dan kue kering lainnya di http://resepputrisalju.com/